Tepsi Kebabı Tarifi

Antakya Tepsi Kebabı tarifi, kolay tepsi kebabı yapımı, diğer adı lahm-ı sini. Hatay tepsi kebabı nasıl yapılır ?

Hataydan kebap sevenlere selam. Tadı damağınızda kalacak tepsi kebabı tarifi paylaşıyoruz.. İç harcını baharatlar ile taçlandırın.

“Hatay da bol malzemeli bol acılı ve lezzetli tepsi kebabı yemenin tadı bir başka.”

Tepsi Kebabı Malzemeleri

  • 300 Gr Dana Kıyma
  • 1 Bağ Maydanoz
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 4 Diş Sarımsak
  • 3 Adet Baş Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Üzeri İçin

  • 1 Adet Domates
  • 1 Adet Baş Biber
  • 4 Adet Arpacık Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası

Tepsi Kebabı Yapılışı


  1. Maydanozları, kuru soğanı, sarımsağı ve biberleri iyice kıyalım ve birbiri içinde özleştirelim.

  2. İki defa çekilmiş kıymayı iyice yoğuralım ve kuru soğan, sarımsak, baş biber ve maydanozu ekleyerek yoğuralım.

  3. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyerek evire çevire yoğurmaya devam edelim.

  4. Kıvamını alan kıymayı domates salçası ve zeytinyağı ile yağladığımız tepsiye yayarak basalım.

  5. Üzerine domatesleri 4 de keselim, biberleri tüm olarak ve arpacık soğanları tüm olarak üzerine dizelim.
  6. Domates salçası ile salçalı su yapıp 1 çay bardağı kadar üzerinde gezdirelim.
  7. Önceden ısıttığımız fırına yerleştirelim ve altlı üstlü olarak pişirelim.

İsteğe bağlı olarak üzerini patates ile süsleyebilir veya sade bırakabilirsiniz. Hatay’dan sevgilerle… Afiyet olsun…

Yorum Yok

Yorum Yap