Humus Tarifi

Hatay mezelerinin vazgeçilmezi olan humusun adı da tadı da bir başka güzel hafif, doyurucu ve besin değeri yüksek sağlıklı bir besin olup yemeklerinizin öncesinde bir meze veya kendi başına bir öğün olarak tüketebilirsiniz.”

Humus Malzemeleri

  • 2 Su Bardağı Nohut
  • 1 Çay Bardağı Tahin
  • 1 Adet Limon
  • 2 Diş Sarımsak ( İsteğe Bağlı )
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Üzeri İçin

  • 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • İsteğe Bağlı Maydanoz
  • İsteğe Bağlı Kornişon

Nohutun iri taneli olmasına ve tahinin yerli susamdan elde edildiğinden emin olarak enfes bir lezzet oluşturup.Nohutları piştikten sonra kabukların ayıklanması tadını daha lezzetli yapacaktır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip ana yemeklerin yanında nefis bir öğün oluşturabilirsiniz.

Humusun Yapılışı

  1. Nohutları bir gün önceden suya ıslayalım. Isladığımız nohutları 20 dk kadar haşlayalım piştiğinden emin olduktan sonra kabuklarını soyalım.
  2. Nohutları blender ile çekelim ve püre haline getirelim.
  3. Üzerine tahin, limon suyunu ve zeytinyağı ekleyip tekrardan çekelim.
  4. Sarımsakları tuz ile havanda dövüp kimyonu da püreye ekleyerek karıştırıyoruz.
  5. Servis tabağına alarak istediğimiz şekilde süslüyoruz.
  6. Üzerine zeytin yağını pul biberle birlikte ısıtarak üzerinde gezdiriyoruz.
Yorum Yok

Yorum Yap